Die ehemalige Klasse 10c des Cusanus-Gymnasiums hat ihr selbst erstelltes Kochbuch „Fairtrade-cooking“ nach einer aufwändigen, zweijährigen Arbeit präsentiert. Die Idee, ein solches Projekt ins Leben zu rufen, entstand noch vor den Pandemiezeiten und basiert auf dem Prinzip, hauptsächlich Gerichte aus Produkten mit offiziellem Fairtrade-Siegel zuzubereiten.
Das Ergebnis dieser intensiven Bemühungen ist ein 87-seitiges Kochbuch, das eine Vielzahl von schmackhaften Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts bietet. Die Zutatenliste für jedes Gericht kennzeichnet ausdrücklich alle fair gehandelten Produkte. Die kulinarische Bandbreite des Buches reicht von Crostini mit Tomatensalsa über Rucola-Risotto mit Nüssen und Rote-Linsen-Kokos-Suppe bis hin zur Lyonerpfanne im saarländischen Stil.
Die Schülerinnen und Schüler unterstreichen den internationalen Charakter des Projekts, indem sie ihre Rezepte im Rahmen des Fremdsprachenunterrichts ins Englische und Französische übersetzen. Jedes Gericht wird in drei Sprachen präsentiert, was das Kochbuch auch für internationale Gäste und Freunde attraktiv macht.
Trotz pandemiebedingter Herausforderungen konnte das Werk durch den unablässigen Einsatz der Schüler und viele zusätzliche Stunden außerhalb des normalen Unterrichts rechtzeitig bei der Fairtrade-Gesellschaft eingereicht werden. Dies führte zu einer weiteren Auszeichnung des Cusanus-Gymnasiums als „Fairtrade-Schule“.
Das Buch, das von Franziska Mörsdorf wunderschön fotografiert wurde, ist in der Buchhandlung Klein in St. Wendel und im Sekretariat des Cusanus-Gymnasiums zum Preis von 15 € erhältlich.
