Die Allianz Arena wird am 26. April 2026 zum Schauplatz eines kulinarischen Kräftemessens. Beim nationalen Vorentscheid der Copa Jerez treten drei deutsche Spitzenteams gegeneinander an, um sich das Ticket für das internationale Finale 2027 in Spanien zu sichern. Der Wettkampf um das beste Zusammenspiel von Sherry-Weinen und Haute Cuisine findet im Rahmen des Halbfinales von „Koch des Jahres“ statt.
Die Copa Jerez gilt als weltweit bedeutendster Foodpairing-Wettbewerb. Ins Leben gerufen wurde er vom Kontrollrat der Herkunftsbezeichnung der Sherry Weine aus Jerez (CRDO) gemeinsam mit ICEX – Wein aus Spanien. Nach elf erfolgreichen Austragungen hat sich die Veranstaltung als wichtigste Plattform für die Verbindung von Sherry und gehobener Küche etabliert. Der Gewinner des deutschen Vorentscheids misst sich im Juni 2027 beim 12. internationalen Finale mit Teams aus sieben weiteren Nationen: Dänemark, den Niederlanden, Spanien, Belgien, den USA, Großbritannien und Mexiko.
Aus Essen reist das Ehepaar Hans Lange Rodriguez und Chantal Lange Rodriguez an. Der Küchenchef und die Sommelière betreiben seit 2023 das Restaurant Teko by Lange Rodriguez, das südamerikanisch-bolivianische Küche mit präziser Weinbegleitung kombiniert. Aus Bad Vilbel kommt das Team der Brasserie Moulins im Dorint Parkhotel, bestehend aus Küchenchef Jerome Becht und Restaurant- & Barmanager Jonas Graf. Als drittes Team gehen Mathias Jüngling (Senior Sous-Chef) und Adrian Hasani (Commis Sommelier) vom Restaurant LUMI im Seezeitlodge Hotel&Spa in Nohfelden ins Rennen.
Die Bewertung übernimmt eine Fachjury mit Philipp Künemund (Vize-Präsident Sommelier-Union Deutschland), Gabriele Heins (Chefredakteurin Feinschmecker), Christoph Nicklas (Redakteur meiningers sommelier), Thomas Götz (Weinjournalist und Spanien-Korrespondent), Astrid Becker (Kulinarikredakteurin Süddeutsche Zeitung) und Pablo Calvo (Leiter der Abteilung ICEX – Wein aus Spanien).
Pablo Calvo und Sonja Overhage-Mrosk von ICEX – Wein aus Spanien zeigen sich beeindruckt: „Drei Teams, drei völlig unterschiedliche Handschriften – und alle haben verstanden, worum es bei der Copa Jerez wirklich geht: Sherry und Speise gemeinsam zu denken und daraus ein tiefes kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Das Niveau der eingereichten Menüs zeigt, dass die deutsche Spitzengastronomie diese Komplexität ernst nimmt. Wir sind gespannt, welches Team am 26. April den entscheidenden Schritt weitergeht – und freuen uns, mit einer erstklassigen Jury eine Entscheidung zu treffen, die dem Wettbewerb gerecht wird.“
Am Abend des Wettbewerbstages findet die Chef’s Challenge Night statt. Bei dieser Veranstaltung werden die Gäste selbst zu Juroren und vergeben gemeinsam mit Branchengrößen eine Wild Card für das Finale von „Koch des Jahres“. Den Abschluss bildet die Preisverleihung beider Wettbewerbe. Karten und das komplette Programm sind unter www.kochdesjahres.de erhältlich.
Bei der elften Auflage der Copa Jerez vertraten Küchenchef Jan Nachtigall und Sommelier Daniel Koge vom Novanta Bar & Restaurant in Essen Deutschland im internationalen Finale. Der Gesamtsieg ging zum vierten Mal an Dänemark mit dem Team aus Küchenchef Emil Rask Bahr und Sommelier Andreas Kobs Laursen vom Restaurant Sdr. Bjert Kro.
