In der Dorfstraße 8 in Oberkirchen hat eine neue Brotbackstube ihre Türen geöffnet. Geführt wird die Handwerksbäckerei von Nicole Höger und Reiner Bernhardt. Angeboten werden langzeitgeführte Brote und Brötchen auf Basis eigener Sauerteige – hergestellt aus Rohstoffen aus der Region.
Die Backstube legt Wert auf traditionelle Handwerkskunst. Die Teige reifen über viele Stunden, was Geschmack und Bekömmlichkeit der Backwaren positiv beeinflusst. Das Sortiment umfasst neben verschiedenen Brotsorten auch Kuchen, darunter klassische Streuselkuchen.
Die Resonanz der ersten Kundinnen und Kunden fällt positiv aus. Auf Facebook heißt es: „Ich war heute das erste Mal in der Backstube und der Streuselkuchen ist super. Ebenso das Brot. Ich wollte ein Körnerbrot, das meine Kinder auch essen – mir wurde eins empfohlen und ich muss sagen, das war eine gute Beratung. Ich komme auf jeden Fall wieder.“
Die Brotbackstube ist von 7:00 bis 12:00 Uhr geöffnet.
