Im Workshop „Superfoods“ der Workshopreihe von „Smart Village“ erklärt die erfahrene Köchin Ellen Buschhauer wie leicht es ist regionale Superfoods und Brainfoods in den Alltag zu integrieren.
Was sind SUPERFOODS?
Es gibt keine allgemein anerkannte Definition des Begriffs „Superfood“, jedoch sind sich viele darin einig, dass es sich um Lebensmittel handelt, die im Vergleich zu anderen Lebensmitteln einen besonders hohen Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen aufweisen. Häufig handelt es sich dabei um pflanzliche Lebensmittel, die durch ihre hohe Nährstoffdichte, den Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen oder Ballaststoffen hervorstechen. Zusätzlich enthalten viele Superfoods auch eine hohe Menge an Antioxidantien wie beispielsweise Vitamin C und E sowie sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotinoide, Anthocyane und Flavonoide. Auch Lebensmittel, die einen hohen Anteil an pflanzlichen Proteinen haben, sind sehr beliebt.
„In unserem Alltag müssen wir immer leistungs- und aufnahmefähig sein. Hinzu kommt der Umstand, dass wir zu wenig Freizeit haben und uns meist leider zu wenig körperlich Betätigen. Die Folgen können Übergewicht, Gelenkschmerzen und Bluthochdruck sein, um nur einige wenige Problematiken zu nennen. Eine falsche Ernährung ist häufige Ursache dafür. Wie man diese bestmöglich zu seinem Nutzen umstellt und auf seine Bedürfnisse anpasst, wird uns in diesem Workshop gezeigt.“ So Stefan Kunz, Projektleiter von „Smart Village“.
Zum Ende des Workshops werden die gezauberten Leckerbissen auch gemeinsam verkostet und die Teilnehmer*innen können sich etwas davon mit nach Hause nehmen. Die Teilnahme am Workshop kostet 15€. Zusätzlich fallen 25€ für die selbst hergestellten Leckerbissen an. Nach der Workshop-Anmeldung bekommen Sie eine Mail mit den Zahlungsdaten. Bitte überweisen Sie die Workshop-Kosten (40,00€) auf das angegebene Konto.
Der 4-stündige Workshop geht am 01.04.2023 um 10:00 Uhr im Kultur- und Bildungsinstitut St. Wendel (KuBi), Werschweilerstraße 14, 66606 St. Wendel los.
Anmeldungen sind online möglich oder über 0159-06528713.
Quelle: WFG St. Wendel
