Das Lieblingsgericht vieler Menschen ist die Pizza. Ob mit Salami, mit Pilzen, mit Peperoni oder vegan, eine Pizza kann man vielseitig belegen und so schmeckt sie fast jedem. Wenn es mal schnell gehen muss, gibt es eine Tiefkühlpizza aus dem Backofen und Restaurants werben mit Pizzen aus dem Steinofen.
Seit einiger Zeit gibt es im ganzen Saarland durch verschiedene Anbieter die Pizza-Automaten. Ein solcher Automat, betrieben von der Firma „Pizza-Go“ und beliefert vom Gasthof zum Haab aus Tholey, ist nun auch in der St. Wendeler Innenstadt vertreten. Genauer gesagt an der Ecke Wendalinusstraße/Carl-Cetto-Straße.
Unsere Redakteurin Nina hat den Automaten getestet und mit dem Familienunternehmen aus Tholey gesprochen, das die Pizzen für den Automaten herstellt. Die Idee dahinter ist es, den Kunden rund um die Uhr Zugang zu frisch zubereiteten Pizzen aus dem Steinofen zu bieten.
Das Angebot umfasst 18 Pizzen, die sowohl heiß als auch kalt bestellt werden können. Entscheidet man sich für die kalte Variante, kann man die Pizza ganz einfach im hauseigenen Ofen aufbacken.
Die Bestellung erfolgt einfach und bequem über den Automaten oder schon im Voraus über die dazugehörige App. Die Bestellung selbst läuft mühelos und effizient ab. Sowohl Barzahlung als auch Kartenzahlung werden akzeptiert, und die Wartezeit wird auf einem Bildschirm angezeigt und mit circa 4 Minuten angegeben. Alle Pizzen bewegen sich im Preisrahmen von 8-12€, je nach Belag und es besteht auch die Möglichkeit Getränke zusätzlich dazu zu buchen. Ist die Pizza fertig gebachen, wird sie auf einer Unterlage aus Alu und in einem Papierkarton verpackt ausgegeben.
Die Pizza aus dem Automaten ist geschmacklich ansprechend – dass die Pizza aus dem Steinofen kommt, macht sich bemerkbar. Obwohl die Pizzen preislich über ihrer tiefgekühlten Konkurrenz aus dem Supermarkt liegen, wird der Preis durch die hohe Qualität und die frische Zubereitung per Handgerechtfertigt.
Hintergrund
Die Betreiber, Al-Jed und sein Team, sind ein Familienunternehmen aus Tholey, das seit 20 Jahren Pizzen aus dem Steinofen herstellt. Die Idee, einen Pizza-Automaten aufzustellen, entstand auf Wunsch ihrer Kinder.
Der Automat selbst besteht aus zwei Backöfen und zwei Robotern. Bestellt man eine Pizza, so sucht der Roboter anhand von Barcodes die richtige Ware aus. Das kann man sich ungefähr so vorstellen, wie das Scannen der Ware im Supermarkt. Danach klappt er den Karton auf und auf einem Podest wird die Pizza dann in den Backofen geschoben. Nach vier Minuten ist sie dann fertig gebacken und der Roboter klappt den Karton wieder zu.
Doch wie kommt die Pizza jetzt in den Automaten?
Dazu hat mir Al-Jed folgendes erklärt: „Die Pizza wird bei uns vorbereitet. Wir machen den Teig frisch und alles per Hand. Also vom Teig bis hin zum Verpacken der Pizza in den Karton, all das machen wir hier vor Ort selbst. Die Pizza wird nicht vorher eingefroren, sondern nur kurz angebacken, damit sie gebacken werden kann. Dann bringen wir sie direkt nach St. Wendel. Manchmal sind die Pizzen noch warm, wenn sie dann in den Automaten kommen.“
Der Teig aus dem die Pizza besteht, ist völlig vegan. Er besteht einzig aus Mehl, Salz und Olivenöl. Bei den Zutaten, die auf die Pizza kommen, wird darauf geachtet, dass sie von guter Qualität sind. „Wir haben das beste Mehl und die besten Tomaten.“, so Al-Jed. Es gab ebenfalls einen Probelauf mit einer glutenfreien Pizzavariante, aber da die sich nicht gut verkauft hat, mussten die Betreiber sie wieder aus dem Sortiment nehmen. Die Herstellung der glutenfreien Variante war zu aufwendig und hat sich nicht mit der Nachfrage gedeckt.
Über eine App können die Betreiber sehen an welcher Sorte es mangelt und welche Pizzen ausverkauft sind. Außerdem können sie so die Verkaufszahlen im Auge behalten. Der Automat in St. Wendel kommt sehr gut an und wurde von zahlreichen Menschen schon benutzt. „Wir sind ein Thema in St. Wendel geworden“, sagt Al-Jed im Interview.
Durch die Verkaufszahlen konnten sie sich beweisen. Die Firma „Pizza-Go“ hat über 2.000 Maschinen, die fast weltweit verteilt sind. In Europa gibt es einen Spitzenreiter auf Platz 1: Der Gasthof zum Haab mit ihren Pizza-Automaten.
