Nudelsalat ist ein echter Klassiker, der bei keiner Feier fehlen darf. Ob als Beilage beim Grillen, für Partys oder als unkomplizierte Mahlzeit für zwischendurch – dieser Salat ist einfach zuzubereiten, vielseitig und bei Gästen stets beliebt. In diesem Beitrag zeigen wir, wie man einen schmackhaften Nudelsalat mit Erbsen, Möhren, Gewürzgurken und Geflügelfleischwurst zubereitet. Das Rezept ist unkompliziert und lässt sich problemlos an persönliche Vorlieben anpassen.
Zutaten für den Nudelsalat
Für etwa vier Portionen werden folgende Zutaten benötigt:
- 100 g Hörnchen-Nudeln oder eine ähnliche Nudelsorte
- 500 g Erbsen und Möhren (aus der Dose oder frisch)
- 5–6 Gewürzgurken
- 150 g Gouda am Stück
- 200 g Geflügelfleischwurst
- 300 g Mayonnaise
- 40 ml Gurkenwasser (aus dem Gurkenglas)
- 2 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Nudeln kochen
Zunächst die Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen und gut auskühlen lassen. Am besten in eine große Schüssel geben, um sie später mit den anderen Zutaten zu vermengen.
Schritt 2: Zutaten vorbereiten
Während die Nudeln abkühlen, können die weiteren Zutaten vorbereitet werden:
- Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und zu den Nudeln geben.
- Erbsen und Möhren aus der Dose abgießen oder, falls frisch verwendet, die Möhren in feine Scheiben schneiden.
- Geflügelfleischwurst ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Den Gouda von der Rinde befreien und in kleine Stücke würfeln.
Alle vorbereiteten Zutaten nach und nach zu den abgekühlten Nudeln geben.
Schritt 3: Soße anrühren
Für die Soße die Mayonnaise mit dem Gurkenwasser verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Das Gurkenwasser sorgt dabei für eine leichte Frische, die perfekt zur Mayonnaise passt.
Schritt 4: Alles vermengen
Die Mayonnaise-Mischung über die Nudeln und die anderen Zutaten geben und alles gut miteinander vermengen. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Dabei kann die Würzung je nach Geschmack angepasst werden.
Tipp:
Der Nudelsalat schmeckt am besten, wenn er eine Weile durchzieht. Sollte er nach dem Kühlen etwas trocken erscheinen, kann kurz vor dem Servieren noch etwas Gurkenwasser oder eine kleine Menge zusätzlicher Mayonnaise hinzugefügt werden.
Variationsmöglichkeiten
Nudelsalat ist extrem vielseitig und lässt sich je nach Geschmack anpassen. Wer möchte, kann zum Beispiel weitere Zutaten wie frische Paprika, Zwiebeln oder Kräuter hinzufügen, um dem Salat eine individuelle Note zu verleihen. Auch die Wahl der Wurst oder des Käses kann variiert werden, je nachdem, was man bevorzugt oder im Haus hat.
Fazit
Dieser Nudelsalat mit Erbsen, Möhren und Geflügelfleischwurst ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Dank der wenigen, gut kombinierbaren Zutaten lässt sich das Rezept leicht variieren und an den eigenen Geschmack anpassen. Egal ob für eine Grillparty, ein Familienessen oder als unkompliziertes Gericht für den Alltag – dieser Nudelsalat ist ein bewährter Klassiker, der immer gut ankommt.
Probiert das Rezept aus und lasst euch von der Vielseitigkeit dieses einfachen Gerichts begeistern!
