Am Sonntag, 8. April, 10:00 bis 13:00 Uhr, führt der Naturpark Saar-Hunsrück eine kulinarische Löwenzahnwanderung rund um den Wendelinushof in St Wendel durch.
Der Naturpark-Referent Guido Geisen stellt die Frühlingskräuter und den Alleskönner Löwenzahn vor. Die Vitalpflanze „Bettsäächer“ lässt sich vielseitig in der Küche einsetzen und ist zudem noch gesund. Die stoffwechselanregende Wild- und Heilpflanze weist eine Fülle an Vitaminen A, B, C und D sowie an Mineralstoffen Kalium und Kalzium auf. Die Blätter enthalten zudem Karotinoide, die Wurzel heilwirkende Pflanzenstoffe. Sie ist fast so reich an Carotin wie eine Möhre. Jeder Teil des Löwenzahns ist essbar und sogar kalorienarm.
Wie hätten Sie es denn gerne – roh oder gekocht, als Smoothie oder im Salat? In Kombination mit den ersten Frühlingskräutern bekommen so auch traditionelle Gerichte eine neue Note.
Die Teilnahme kostet für Erwachsene 12 Euro pro Person und für Kinder zwischen sechs und zwölf Jahren 6 Euro, inklusive ist ein Kräutersnack sowie eine kleine Rezeptsammlung.
Der Treffpunkt wird bei Anmeldung bekannt gegeben. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Eine frühzeitige Anmeldung ist bei der Naturpark-Geschäftsstelle in Hermeskeil, Telefon 06503/9214-0, erforderlich.
Foto: Naturpark Saar-Hunsrück/VDN/Tanya Zeller
