Die GLOBUS Markthallen in Saarlouis und St. Wendel beteiligen sich am Projekt Europa Miniköche und bieten Kindern aus dem gesamten Saarland die Möglichkeit, über zwei Jahre hinweg die Welt der Gastronomie kennenzulernen. Zehn- bis elfjährige Kinder können sich noch bis zum 15. Dezember 2025 für die neue Runde bewerben, die im Januar 2026 startet.
„Wir sind stolz, Teil des traditionsreichen Projektes zu sein und unsere Begeisterung für Lebensmittel und Gastronomie an junge Menschen weitergeben zu dürfen“, erklären die GLOBUS Geschäftsleiter Oliver Kirch und Pascal Beister. Das Programm Europa Miniköche existiert bereits seit mehr als drei Jahrzehnten und vermittelt Kindern zwischen zehn und zwölf Jahren Kenntnisse im gastgewerblichen Bereich. Die teilnehmenden Kinder kommen während der zweijährigen Ausbildungszeit insgesamt zehn Mal zusammen, um unter Anleitung der GLOBUS Köche regionale Speisen zuzubereiten. Eine Ernährungsfachkraft ergänzt die praktischen Einheiten durch theoretisches Wissen.
Neben dem Kochen erlernen die Nachwuchsköche auch Serviertechniken, das korrekte Eindecken von Tischen, Tischdekorationen und die Zubereitung alkoholfreier Getränke. Die Teilnehmer erhalten eine komplette Ausstattung bestehend aus Kochmütze, Kochjacke, Halstuch und Schürze. Zusätzlich bekommen alle Kinder einen Minikoch-Koffer mit dem notwendigen Werkzeug: Messer, Sparschäler, Schneidebrett, Spätzleschaber und Serviette. Die gesamte Ausrüstung ist im einmaligen Teilnahmebeitrag von 150 Euro enthalten.
Interessierte Kinder aus dem Saarland im Alter von zehn und elf Jahren können ihre Bewerbung mit einem kurzen Schreiben einreichen. Dieses sollte persönliche Angaben wie Name, Alter und Anschrift, Kontaktdaten, Informationen zur Familie, Schule und Hobbys sowie eine Begründung für die Teilnahme und eventuelle Berufswünsche enthalten. Die Bewerbungen sind an globus_st.wendel@minikoeche.eu oder globus_saarlouis@minikoeche.eu zu senden. Zusätzliche Informationen zum Projekt sind unter minikoeche.eu verfügbar.
Die GLOBUS Markthallen gehören zur familiengeführten GLOBUS Gruppe mit Hauptsitz in St. Wendel. Das 1828 gegründete Unternehmen betreibt mehr als 60 Markthallen in Deutschland mit rund 20.000 Mitarbeitern. Die Märkte zeichnen sich durch ihr Local-Hero-Konzept aus, bei dem die jeweilige Markthalle individuell auf regionale Bedürfnisse ausgerichtet wird. Kernstück sind die hauseigenen Produktionsbereiche wie Fachmetzgerei, Meisterbäckerei und Restaurant sowie verschiedene Frischetheken. Das Sortiment umfasst zwischen 50.000 und 100.000 Artikel, wobei viele Produkte aus regionaler und lokaler Herstellung stammen.
